সারাবিশ্বে করোনাভাইরাসের তাণ্ডবে প্রতিদিনই অগণিত মানুষের মৃত্যু হচ্ছে। এর মধ্যেই আবার নতুন আতঙ্ক 'বার্ড ফ্লু'। ভারতের রাজস্থান, হিমাচলপ্রদেশ কেরালা মধ্যপ্রদেশে এই রোগের প্রকোপ দেখা দিয়েছে। এই অঞ্চলে শত শত পায়রা, কাক, হাঁস ও মুরগি মারা যাচ্ছে।
জানা গেছে, ওই এলাকায় মৃত পাখিদের শরীরে এইচ৫এন১ ভাইরাস মিলেছে। দেশের একাধিক রাজ্যে পাখিদের ক্রমবর্ধমান মৃত্যুর সংখ্যা মানুষকে আতঙ্কিত করে তুলছে।
ইতিমধ্যে হাই অ্যালার্ট জারি করে দেশটির সরকার এ রোগের বিস্তার ঠেকাতে প্রস্তুতি নিতে শুরু করেছে।
চিকিৎসকদের মতে, বার্ড ফ্লু এইচ৫এন১ ভাইরাসজনিত কারণে হয়। বার্ড ফ্লু যখন মানুষের মধ্যে প্রবেশ করে, তখন প্রাণঘাতীও হতে পারে।
এই রোগ থেকে নিরাপদে থাকতে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও) কিছু পরামর্শ দিয়েছে। আসুন জেনে নিই বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার পরামর্শ সম্পর্কে
১. বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, কাটা মুরগি না কেনাই ভাল।
২. মাংস রান্নার আগে অবশ্যই ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
৩. কাঁচা, আধ সিদ্ধ ডিম খাওয়া যাবে না।
৪. কাঁচা মাংস যে পাত্রে রাখবেন, সেই পাত্রে অন্যকিছু বা রান্না করা মাংস রাখবেন না।
৫. যে ছুরি বা বঁটি দিয়ে মাংস কাটবেন, সেই ছুরি দিয়ে সবজি বা অন্য কিছু কাটবেন না।
৬. কাঁচা মাংস বা ডিম দিয়ে তৈরি খাবারে সংক্রমণের ভয় আছে।
৭. ডিমে হাত দেওয়ার পর ভালো করে হাত ধুয়ে নিন।
৮. হাঁস-মুরগির মাংস বা ডিম বেশ ভালোভাবে রান্না করে খেলে কোনো সমস্যা নেই। তবে রান্নার সময় তাপমাত্রা যেন অবশ্যই ৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার বেশি থাকে।
৯. পোলট্রিজাত পাখি হাতে নেয়ার পর অন্তত ২০ সেকেন্ড গরম পানিতে হাত ধুয়ে নিন।
১০. পোলট্রিজাত খাবার ভালো করে রান্না করে খেলে, বার্ড ফ্লু সংক্রমণের কোনো ভয় নেই। তবে অবশ্যই পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখতে হবে।
